ซอสผัดไทยน้ำตาลชก

    เคล็ดลับความอร่อย ซอสผัดไทยน้ำชก คือการใช้น้ำตาลจากช่อดอกเหนา ผ่านกรรมวิธีการแปรรูปจนเป็นน้ำตาลร่วง หรือเรียกอีกอย่างว่า น้ำตาลผง ผสมเข้ากับส่วนผสมในการทำซอส ได้แก่ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ จากนั้นเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนจนเนื้อซอสมีความข้น เติมพริกป่นตามความชอบ 

    ผลิตภัณฑ์จัดเก็บในภาชนะรูปทรงขวด ใช้งานสะดวก เพียงเปิดขวดแล้วราดลงบนเส้น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน สามารถรับประทานได้ทันที

พัฒนาโดย คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต