น้ำตาลเหนา หัวใจแห่งวิถีชีวิตชาวบ่อแสน ถูกสืบสานจากรุ่นสู่รุ่นด้วยความรักและความเข้าใจในธรรมชาติ ชาวบ้านเลือกสรรต้นเหนาอย่างพิถีพิถัน นวดงวงด้วยฝีมืออันชำนาญเพื่อให้ได้น้ำหวานชั้นดี แล้วค่อยๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างสม่ำเสมอ ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยความใส่ใจและความประณีต จนได้น้ำตาลเหนาที่หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ 

    เมื่อน้ำตาลเหนาจากบ่อแสนไปอยู่ในตลาดหรือในมือผู้คนที่มาซื้อเป็นของฝาก เสียงชื่นชมที่ได้ยินเสมอคือ "น้ำตาลเหนาแท้ ต้องบ้านบ่อแสนเท่านั้น"