ถิ่นเหนา บ้านคลองบ่อแสน จังหวัดพังงา

น้ำซอสผัดไทยน้ำตาลชก

นางเล็ดน้ำตาลชก

        "ต้นเหนา" หรือ "ต้นชก" คือ พืชในตระกูลปาล์มที่พบได้มากในชุมชนบ่อแสน อำเภอทับปุด จังหวัดพังงา คนพื้นที่นิยมเรียกว่าต้นเหนา

        ลักษณะของต้นเหนา ต้นตรง ไม่มีหนาม ใบใหญ่คล้ายใบมะพร้าว สามารถสูงได้ประมาณ 20 – 25 เมตร 1.3. ใช้เวลาในการเติบโตยาวนานหลายสิบปีกว่าจะออกผล ต้นเหนาจะออกผลเพียงครั้งเดียว แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายรอบภายใน 4 - 5 ปี เมื่อลูกเหนาหมดต้นแล้ว ต้นจะเหี่ยวและตายไปเอง ไม่สามารถออกผลซ้ำได้ จึงมีชื่อเรียกว่า “ต้นลูกฆ่าแม่

        การเก็บน้ำหวาน เริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน - เมษายน ของทุกปี